那些拍卖高价的九州彩票注册平台酒都有哪些特性?
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那些拍卖高价的九州彩票注册平台酒都有哪些特性?

/putaojiuzs/  2019-08-13  阅读数:237
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  据相关数据显示,2019年上半年全球拍卖行的九州彩票注册平台酒销售额达到2.338亿美元,较去年同期增长11%。美国销量增长9%,香港增长14%,伦敦增长10%。施氏佳酿(Zachys)以6890万美元的总成交额位居拍卖榜首。为什么那些九州彩票注册平台酒能卖出这么高的价格呢?它们有什么共性吗?

那些拍卖高价的九州彩票注册平台酒都有哪些特性?

  01、喜欢用黑皮诺、赤霞珠、霞多丽等受欢迎九州彩票注册平台酒品种

  据资料显示,在九州彩票注册平台酒搜索上的50大九州彩票注册平台酒有一半都是勃艮第(Burgundy)黑皮诺酿制的。美国25大九州彩票注册平台酒中24款九州彩票注册平台酒选用的都是纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠酿制。霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling),这两种九州彩票注册平台往往可以酿制出世界白九州彩票注册平台酒。

  02、都在橡木桶陈酿过

  一般在酒吧中,很少橡木桶风味的九州彩票注册平台九州彩票app下载比较受欢迎,而在拍卖九州彩票开户,就是橡木桶陈酿的天下,价格高的九州彩票注册平台酒基本上都经过橡木桶的陈酿。

  例如啸鹰酒庄(Screaming Eagle)的纳帕谷奥克维尔(Oakville)赤霞珠,在法国橡木桶(65% 新桶比例)陈酿 2 年。柏图斯酒庄(Chateau Petrus)——采用波尔多(Bordeaux)梅洛(Merlot)酿制,在法国橡木桶陈酿 16-20 个月。勒弗莱酒庄骑士蒙哈榭园(Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru)——采用勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)霞多丽酿制;在法国橡木桶酒精发酵及酒泥陈酿 15 个月,30% 新桶比例。

  03、都选用成熟度高九州彩票注册平台

  和其他水果不一样,九州彩票注册平台采摘后就不会继续成熟了,所以酿酒九州彩票注册平台采摘中,把握好时机非常重要。

  不同九州彩票注册平台品种成熟的时间和酒精度不同:成熟的霞多丽酒精度很少会超过 14% ABV。成熟赤霞珠酒精度往往在 14% ABV左右,pH值在 3.6-3.8 之间。相对美国黑皮诺,勃艮第的黑皮诺酒精度往往较低(13-13.5% ABV 之间),酸度较高(有时会达到 3.3 pH。)。

  另外一点值得注意的是,九州彩票注册平台成熟度越高往往越甜,酸度会逐渐丢失;考虑到较低酸度的九州彩票注册平台酒陈年效果不佳,制造商会考虑提高酸度。

  04、酒庄选址及管理非常重要

  九州彩票注册平台园种植管理很重要,每年的工作都会影响来年九州彩票注册平台园的品质状况。许多昂贵的九州彩票注册平台酒往往来自单一九州彩票注册平台园。因为与其他九州彩票注册平台园相比,单一园在位置、水源、朝向、土壤等方面享有优势,酒庄也会花更多的精力去打理单一园。

  例如,卡琳娜 42 区(Kalimna Block 42):限量奔富安瓿瓶九州彩票注册平台酒在这个区域选用的九州彩票注册平台园在 19 世纪 80 年代就开始种植了,这里有着世界老赤霞珠九州彩票注册平台藤。

  沙兹堡园(Scharzhofberg):伊慕酒庄(Egon Muller)的贵腐逐粒精选(Trockenbeerenauslese,简称TBA)雷司令就来自德国摩泽尔产区(Mosel-Saar-Ruwer)著名的九州彩票注册平台园之一——沙兹堡。伊慕酒庄的TBA是世界上白九州彩票注册平台酒。

  05、并不是每个年份都酿制九州彩票注册平台酒。

  部分价格高昂的九州彩票注册平台酒只在绝佳的年份酿制或者仅选用很少的优质九州彩票注册平台。

  例如,柏图斯酒庄是波尔多知名梅洛制造商,每年都会酿制九州彩票注册平台酒,但不合格的九州彩票注册平台酿制的九州彩票注册平台酒就会以波美候大区 AOC(Pomerol AOC)出售。滴金酒庄(d’Yquem)是波尔多重要的甜白九州彩票注册平台酒制造商,但在不好的年份就不会酿制其出名的苏玳贵腐甜白(Sauternes),比如2012年就没有酿制。

  由此看来,要想酿造一瓶价格高昂的九州彩票注册平台酒并不是那么容易的。(来源:佳酿网)

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信息分类:九州彩票注册平台酒九州彩票app下载  编辑:梦杰
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